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今週のレシピ
ミーちやん
今週のレシピ〜Recipe of this week〜
 

●ベーコンのチーズ巻トマトグリル

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■豚肉はビタミンB1が豊富で、疲労回復や更年期障害の予防に効果的!
ベーコンのチーズ巻トマトグリル
材料(2人分) 材料(2人分)

ベーコン 6枚

プロセスチーズ

50g
プチトマト

10個

塩コショー 少々
   

酒又は白ワイン 大さじ1
バター 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
パセリ 適量
   
作り方
(1)

チーズは1cm角の棒状に切る。プチトマトは洗ってヘタを取る。パセリはみじん切りにする。

(2)

ベーコンに(1)のチーズを1本のせて巻く。

(3) 耐熱容器に(2)の巻き終わりを下にして並べ、すき間にプチトマトをのせて塩コショーと酒をふる。
  バターは小さくちぎって散らす。
(4) (3)に粉チーズをふりかけ、オーブントースターで20分程焼く。途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
  焼きあがったらパセリのみじん切りを振りかける。
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●シイラの大葉チーズ包み揚げ

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■シイラは豊富に含まれるDHAが、ガンの予防やコレステロールを低下させるのに効果的 !
シイラの大葉チーズ包み揚げ
材料(2人前) 材料(2人前)

シイラ切身 300g

大葉

6〜8枚
スライスチーズ

3枚

塩・コショー 少々

小麦粉 適量
1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
(1)

シイラは皮を剥いで薄く切り、塩コショーで下味をつける。

(2) (1)に大葉とチーズをのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝で留める。
(3) (2)を小麦粉・卵・パン粉の順につけ、180度の油で揚げる。
  ★お好みでレモン汁をかけてお召し上がり下さい。
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